早餐第一步(家庭早餐面包自己怎么做)
资讯
2023-11-30
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1. 早餐第一步,家庭早餐面包自己怎么做?
如果你想要自制家庭早餐面包,我这里有2个非常好用的面包食谱:
一个口感松松软软,吃出云朵一样的感觉;一个口感扎实有嚼劲,让你越嚼越香。绝对能满足不同人的喜好。
松软面包长这样
嚼劲面包长这样
话不多说,接下来分享食谱。
松软面包食谱食材高筋面粉150克、低筋面粉150克、酵母4克、食盐4克、奶粉10克、白砂糖30~40克、鸡蛋1个、黄油30克、清水150克左右
做法1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母、食盐、奶粉、白砂糖、鸡蛋一同倒入碗中,少量多次加入清水。先用筷子搅拌成絮状,再用厨师机揉成面团(也可以手揉)。
2、揉到能拉出膜,不会一扯就断,就可以加入黄油继续揉了。揉到“可以拉出一个均匀、而且比较有韧性的薄膜”,就可以了。(如下图)3、将揉好的面团均分为16份(每份大概33克),分别滚圆。如果面包不额外包馅料,就可以直接放入烤盘中进行发酵。4、等到面团发酵至原来的2倍大(大概需要1个小时),表面刷上蛋液,撒上白芝麻,送入烤箱。烤箱180度预热10分钟,然后将面团放在中下层,上下火170度烘烤20分钟左右。成品是这个样子↓↓↓真的很!软!嚼劲面包食谱食材高筋面粉170g、全麦面粉110g(可替换为高筋面粉) 、红糖20g、蜂蜜10g、盐4.5g、干酵母3g、无盐黄油15g、冰水(泡全麦粉用)110g、水(主面团用)75g、蔓越莓果干适量
做法1、将全麦面粉加冰水搅拌至无干粉,放入冰箱冷藏18~24个小时。2、将高筋粉、红糖、蜂蜜、盐、干酵母、水揉成面团,再加入冷藏好的全麦面团一起揉。揉至“扩展阶段”后,然后加入软化好的黄油、蔓越莓果干,揉至“完全状态”。3、将面团滚圆,放进碗内盖上保鲜膜发酵1~1.5小时,面团体积发至原来的2~2.5倍。4、将发酵好的面团均分成6份,滚圆松弛15分钟。然后取面团排气,做造型。5、放入烤箱中醒发50分钟左右(烤箱里可以放一碗热开水)。最终体积膨胀到1~1.5倍左右。烤箱170度预热10分钟,中下层170度烤20分钟左右。(可以根据自家烤箱脾气缩减时间)看看成品,是很有嚼劲的那种
好啦,以上就是今天的分享了。如果你喜欢今天的分享,请帮我点个赞吧~❤❤❤如果你有什么疑问,欢迎留言给我~想看更多好吃不胖的食谱,可以关注我哦!2. 早餐怎么做简单又好吃?
我是@围裙妈妈美食 记录美食,分享美食,我来回答你的问题。
早晨时间紧,做早饭当然不能花太长的时间。通常早餐要吃的简单而又好吃,在前一天晚上就要做一下准备。
我家早餐:
第1种做法:标配是牛奶+鸡蛋+面食。牛奶从冰箱里拿出来,倒一杯放到微波炉里加热就好。用一个蒸锅,下面煮鸡蛋,上面蒸包子,5分钟也好了。费时间的是面食,下面我就说几种跟鸡蛋牛奶搭配的食物的做法。
下面这张图是山芋包子。我都是提前做好冻在冰箱。做法是:把山芋蒸熟,压成泥,作馅。面粉加水和酵母,发酵成两倍大的面团。然后包入山芋泥,做成包子,放置10分钟,冷水上锅蒸20分钟,5分钟以后出锅,放凉,收到冰箱冷冻。吃的时候再拿出来蒸。以此类推还可以做成豆沙包,南瓜泥包子,肉包,菜包等。下面的图片都是我曾经做过的包子,我也爱吃,孩子也爱吃。
第2种吃法是:鸡蛋加入面粉里做成饼,配上牛奶。这种做法不用发酵,早上现做现吃。一个鸡蛋,一勺面粉,加些水,活成稀稀的面糊,这种比例做出来的饼非常的软嫩,可做成甜的和咸的。如果觉得来不及,就晚上提前把面糊和好,放冰箱冷藏,早上拿出来直接做,5分钟也够了。
这张图是咸口的。
这是意面加火腿肠加鸡蛋做成的饼,盐和味精都不用放。配牛奶,也是不错的,快手早餐。同样要提前把意面煮好。
当然也可以用现成的手抓饼的饼丕,上面煎个鸡蛋,涂上自己喜欢的酱,也非常好吃,5分钟也搞定了。
第3种吃法:下面这张图,我叫它汤圆奶泡。从冰箱里拿出超市买的小珍珠汤圆。开水烧好后,放入小汤圆,等汤圆烧开浮上水面,捞出,盛放到碗里。倒入牛奶,再配个煮熟的鸡蛋,也可以直接打成荷包蛋。
这个过程用开水烧也不会超过5分钟,加点糖味道更好,超级方便。
还有一种最简单的好吃又健康的快餐早点,它就是牛奶泡麦片,开水一冲,水不要太多,淹过麦片就好,等麦片胀开了以后,用牛奶加满。常吃有益肠胃消除小肚腩。 我在麦片里加入了提子干,所以就不用放糖了,当然也可以加入其他的坚果,看个人喜好。
早餐因为要补水,所以我泡的比较稀,喜欢厚的可以多加麦片。
第4种吃法:你如果会做面包的话,你也可以先做好面包,早晨可以牛奶配面包。
希望这些回答能对您有帮助。
结尾:一起做美食,一起分享美食,让普通的食材做出别样的味道。如果您有不同的建议,请在评论区留言。并谢谢您的点赞,收藏和转发。
3. 早餐为什么是最重要的一餐?
首先,早餐是一天中供给我们能量的第一餐。一夜的睡眠会消耗掉我们体内的能量,早餐提供我们一天中的第一批能量。如果我们没有吃早餐,我们的身体将很难应对一天中的各种活动和挑战,而且我们在一天中的后半段很可能会感到疲劳和乏力。

其次,早餐可以帮助我们控制饮食和体重。人们经常会错误地认为跳过早餐可以减少热量摄入从而减轻体重,但实际上,这种行为会导致身体的代谢率下降。因此,如果我们想减轻体重,应该吃健康的早餐,这样可以促进代谢率并控制我们的饮食。这有助于减轻体重,特别是在早晨摄入足够的蛋白质和纤维素,可以减少我们在一天中的饥饿感,从而更容易控制我们的饮食和摄入的热量。

此外,吃早餐还可以帮助我们保持精神状态和提高学习和工作效率。早餐是一天中第一顿进食,而且它含有大量的营养物质和热量,可以满足我们身体和大脑的能量需求。研究表明,吃早餐可以提高注意力、思维能力和记忆力,使我们更加集中精力并提高工作效率。此外,对于学生来说,吃早餐还可以提高学习成绩,让他们更加专注于课堂内容。
最后,吃早餐还可以降低患病风险。研究表明,跳过早餐会导致血糖和胆固醇水平上升,从而增加患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。通过吃健康的早餐,我们可以提高身体的免疫力,降低患病风险,并保持身体健康。
4. 地段稍偏的早餐店该怎么做?
地段不好,做早餐是很难做的起来的,我就是一个例子,位置极差,要不是口味还可以我估计早就倒几百回了,不过就算早餐味道可以也补救不了多少,因为早餐虽重要,但人家一般都是顺路才买,因为很多都是赶着点上班的,他们宁可睡多五分钟买口味一般的也不会早起五分兜路去买口味好的。我店就是他们上班不顺路,每天生意很差在苦苦煎熬着,不要相信什么酒香不怕巷子深的神话。每天心很累!因为担心什么时候会更糟糕,每天一步一个脚印小心的经营着。想过很多很多的办法,都输给了现实,位置两字。
5. 早餐做什么比较好?
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,爱烘焙爱美食,很高兴来回答这个问题
个人认为,不爱吃早饭可能是因为早饭的外观、口味都不适合他,而且小孩子特别喜欢新奇的东西,如果能做到顿顿早餐都换点花样,他应该会把吃早餐当成一个很期待的事情。
可以尝试在摆盘上下点功夫,比如以下这些(来自于网络分享):
基本都有主食:面条或者米饭,蛋白质、蔬菜、水果,再配一杯牛奶或者是鲜榨果汁,营养应该是很均衡了。
不过就是需要家长多花点心思,多花点时间。
你看普通的吐司加煎鸡蛋也可以这么可爱:
简单的饭团也可以做成动物,一下就食欲大增:
希望答案可以帮到你~
更多烘焙知识和烘焙配方请关注我的头条号:Tian甜品研究所
评论区欢迎留言、讨论
6. 怎样做简单又好吃的早餐?
其实做早餐也简单的:
1️⃣第一天晚上把餐具和桌布准备好;
2️⃣有一些半成品从冷冻转移到冷藏;
3️⃣炒菜的话,提前把蔬菜清洗干净,切好保鲜盒装好放入冰箱冷藏;
4️⃣夏天建议一早起来煮粥,秋天冬天来了可以开启预约功能。
5️⃣有时候做一些饼油条馄饨资料一次做多,小包装装好放入冷冻。一早就可以直接使用。
7. 自己都是稀饭或面条?
多图预警!!
看了下题主提到的中式早餐,多数是炒、煎、煮,其实“蒸”也是个很简单省事的中式早餐做法哟(*^▽^*),而且还能吃出不少花样!
一、广东仔最爱的蒸肠粉,3分钟速做!“老板来一条蛋肠,不加葱”估计是广东朋友最常说的话了,不过大多数时候忙碌的老板基本只是口头应和,最后给你端上来一盘绿葱葱的蛋肠,其实在家做也很方便,想吃什么料都可以自己加~
经典蛋肠
鱼片肠粉
/食材/
粘米粉100克、木薯淀粉40克、玉米淀粉25克、植物油少许
热水 210克、凉开水200克、鸡蛋1个、花生油适量
(怕麻烦的宝宝直接买肠粉预拌粉吧,超市都有得卖)
/工具/
小熊中式早餐机
(条件有限的宝宝也可以尝试用家里的工具捣腾)
/步骤/
粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉混入凉开水调成面浆2.蒸盘预热后刷油,倒入25-50ml(约20-35克)面浆,加入鸡蛋等各种馅料,放回蒸屉
3.蒸约3分钟,看到面浆鼓起大泡就代表熟了,可以刮肠粉装盘
强迫症会爱上刮肠粉这个动作!
二、5分钟搞定北方朋友喜爱的凉皮!别说北方朋友了,广东本地熊也超爱吃凉皮der~
/食材/
澄粉150g 清水300ml 食用盐5克 油适量
/调料/
黄瓜丝、蒜泥、香菜、香醋、生抽、香油、盐、细砂糖、油泼辣子
/工具/
小熊中式早餐机
/步骤/
澄粉加水、食用盐搅拌2.蒸盘刷油,倒入30克粉浆,开蒸! 蒸约3分钟后刮出,切条
3.将蒜泥、香醋、生抽、香油、盐、糖、混合拌匀淋在凉皮上,拌一拌开吃!
三、各类包子/杂粮,直接预约蒸!介个就简单了!如果上班赶时间或者不想早起,可以在超市买些半成品,直接放蒸锅上蒸熟就行,如果你家的锅跟熊的中式早餐机一样,有预约功能那就再好不过了,晚上睡前放进去,第二天睡醒就能开吃!
其实想要高效做早餐,像熊一样挑个多功能的早餐机也行哦,不用搬出很多锅碗瓢盆,省不少事呢!
以上就是我的回答,如果您有什么不懂得欢迎留言提问,我看到后会第一时间为您解答。
喜欢美食的朋友记得关注我哦~主页有更多美食等着你。
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1. 早餐第一步,家庭早餐面包自己怎么做?
如果你想要自制家庭早餐面包,我这里有2个非常好用的面包食谱:
一个口感松松软软,吃出云朵一样的感觉;一个口感扎实有嚼劲,让你越嚼越香。绝对能满足不同人的喜好。
松软面包长这样
嚼劲面包长这样
话不多说,接下来分享食谱。
松软面包食谱食材高筋面粉150克、低筋面粉150克、酵母4克、食盐4克、奶粉10克、白砂糖30~40克、鸡蛋1个、黄油30克、清水150克左右
做法1、将高筋面粉、低筋面粉、酵母、食盐、奶粉、白砂糖、鸡蛋一同倒入碗中,少量多次加入清水。先用筷子搅拌成絮状,再用厨师机揉成面团(也可以手揉)。
2、揉到能拉出膜,不会一扯就断,就可以加入黄油继续揉了。揉到“可以拉出一个均匀、而且比较有韧性的薄膜”,就可以了。(如下图)3、将揉好的面团均分为16份(每份大概33克),分别滚圆。如果面包不额外包馅料,就可以直接放入烤盘中进行发酵。4、等到面团发酵至原来的2倍大(大概需要1个小时),表面刷上蛋液,撒上白芝麻,送入烤箱。烤箱180度预热10分钟,然后将面团放在中下层,上下火170度烘烤20分钟左右。成品是这个样子↓↓↓真的很!软!嚼劲面包食谱食材高筋面粉170g、全麦面粉110g(可替换为高筋面粉) 、红糖20g、蜂蜜10g、盐4.5g、干酵母3g、无盐黄油15g、冰水(泡全麦粉用)110g、水(主面团用)75g、蔓越莓果干适量
做法1、将全麦面粉加冰水搅拌至无干粉,放入冰箱冷藏18~24个小时。2、将高筋粉、红糖、蜂蜜、盐、干酵母、水揉成面团,再加入冷藏好的全麦面团一起揉。揉至“扩展阶段”后,然后加入软化好的黄油、蔓越莓果干,揉至“完全状态”。3、将面团滚圆,放进碗内盖上保鲜膜发酵1~1.5小时,面团体积发至原来的2~2.5倍。4、将发酵好的面团均分成6份,滚圆松弛15分钟。然后取面团排气,做造型。5、放入烤箱中醒发50分钟左右(烤箱里可以放一碗热开水)。最终体积膨胀到1~1.5倍左右。烤箱170度预热10分钟,中下层170度烤20分钟左右。(可以根据自家烤箱脾气缩减时间)看看成品,是很有嚼劲的那种
好啦,以上就是今天的分享了。如果你喜欢今天的分享,请帮我点个赞吧~❤❤❤如果你有什么疑问,欢迎留言给我~想看更多好吃不胖的食谱,可以关注我哦!2. 早餐怎么做简单又好吃?
我是@围裙妈妈美食 记录美食,分享美食,我来回答你的问题。
早晨时间紧,做早饭当然不能花太长的时间。通常早餐要吃的简单而又好吃,在前一天晚上就要做一下准备。
我家早餐:
第1种做法:标配是牛奶+鸡蛋+面食。牛奶从冰箱里拿出来,倒一杯放到微波炉里加热就好。用一个蒸锅,下面煮鸡蛋,上面蒸包子,5分钟也好了。费时间的是面食,下面我就说几种跟鸡蛋牛奶搭配的食物的做法。
下面这张图是山芋包子。我都是提前做好冻在冰箱。做法是:把山芋蒸熟,压成泥,作馅。面粉加水和酵母,发酵成两倍大的面团。然后包入山芋泥,做成包子,放置10分钟,冷水上锅蒸20分钟,5分钟以后出锅,放凉,收到冰箱冷冻。吃的时候再拿出来蒸。以此类推还可以做成豆沙包,南瓜泥包子,肉包,菜包等。下面的图片都是我曾经做过的包子,我也爱吃,孩子也爱吃。
第2种吃法是:鸡蛋加入面粉里做成饼,配上牛奶。这种做法不用发酵,早上现做现吃。一个鸡蛋,一勺面粉,加些水,活成稀稀的面糊,这种比例做出来的饼非常的软嫩,可做成甜的和咸的。如果觉得来不及,就晚上提前把面糊和好,放冰箱冷藏,早上拿出来直接做,5分钟也够了。
这张图是咸口的。
这是意面加火腿肠加鸡蛋做成的饼,盐和味精都不用放。配牛奶,也是不错的,快手早餐。同样要提前把意面煮好。
当然也可以用现成的手抓饼的饼丕,上面煎个鸡蛋,涂上自己喜欢的酱,也非常好吃,5分钟也搞定了。
第3种吃法:下面这张图,我叫它汤圆奶泡。从冰箱里拿出超市买的小珍珠汤圆。开水烧好后,放入小汤圆,等汤圆烧开浮上水面,捞出,盛放到碗里。倒入牛奶,再配个煮熟的鸡蛋,也可以直接打成荷包蛋。
这个过程用开水烧也不会超过5分钟,加点糖味道更好,超级方便。
还有一种最简单的好吃又健康的快餐早点,它就是牛奶泡麦片,开水一冲,水不要太多,淹过麦片就好,等麦片胀开了以后,用牛奶加满。常吃有益肠胃消除小肚腩。 我在麦片里加入了提子干,所以就不用放糖了,当然也可以加入其他的坚果,看个人喜好。
早餐因为要补水,所以我泡的比较稀,喜欢厚的可以多加麦片。
第4种吃法:你如果会做面包的话,你也可以先做好面包,早晨可以牛奶配面包。
希望这些回答能对您有帮助。
结尾:一起做美食,一起分享美食,让普通的食材做出别样的味道。如果您有不同的建议,请在评论区留言。并谢谢您的点赞,收藏和转发。
3. 早餐为什么是最重要的一餐?
首先,早餐是一天中供给我们能量的第一餐。一夜的睡眠会消耗掉我们体内的能量,早餐提供我们一天中的第一批能量。如果我们没有吃早餐,我们的身体将很难应对一天中的各种活动和挑战,而且我们在一天中的后半段很可能会感到疲劳和乏力。

其次,早餐可以帮助我们控制饮食和体重。人们经常会错误地认为跳过早餐可以减少热量摄入从而减轻体重,但实际上,这种行为会导致身体的代谢率下降。因此,如果我们想减轻体重,应该吃健康的早餐,这样可以促进代谢率并控制我们的饮食。这有助于减轻体重,特别是在早晨摄入足够的蛋白质和纤维素,可以减少我们在一天中的饥饿感,从而更容易控制我们的饮食和摄入的热量。

此外,吃早餐还可以帮助我们保持精神状态和提高学习和工作效率。早餐是一天中第一顿进食,而且它含有大量的营养物质和热量,可以满足我们身体和大脑的能量需求。研究表明,吃早餐可以提高注意力、思维能力和记忆力,使我们更加集中精力并提高工作效率。此外,对于学生来说,吃早餐还可以提高学习成绩,让他们更加专注于课堂内容。
最后,吃早餐还可以降低患病风险。研究表明,跳过早餐会导致血糖和胆固醇水平上升,从而增加患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。通过吃健康的早餐,我们可以提高身体的免疫力,降低患病风险,并保持身体健康。
4. 地段稍偏的早餐店该怎么做?
地段不好,做早餐是很难做的起来的,我就是一个例子,位置极差,要不是口味还可以我估计早就倒几百回了,不过就算早餐味道可以也补救不了多少,因为早餐虽重要,但人家一般都是顺路才买,因为很多都是赶着点上班的,他们宁可睡多五分钟买口味一般的也不会早起五分兜路去买口味好的。我店就是他们上班不顺路,每天生意很差在苦苦煎熬着,不要相信什么酒香不怕巷子深的神话。每天心很累!因为担心什么时候会更糟糕,每天一步一个脚印小心的经营着。想过很多很多的办法,都输给了现实,位置两字。
5. 早餐做什么比较好?
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,爱烘焙爱美食,很高兴来回答这个问题
个人认为,不爱吃早饭可能是因为早饭的外观、口味都不适合他,而且小孩子特别喜欢新奇的东西,如果能做到顿顿早餐都换点花样,他应该会把吃早餐当成一个很期待的事情。
可以尝试在摆盘上下点功夫,比如以下这些(来自于网络分享):
基本都有主食:面条或者米饭,蛋白质、蔬菜、水果,再配一杯牛奶或者是鲜榨果汁,营养应该是很均衡了。
不过就是需要家长多花点心思,多花点时间。
你看普通的吐司加煎鸡蛋也可以这么可爱:
简单的饭团也可以做成动物,一下就食欲大增:
希望答案可以帮到你~
更多烘焙知识和烘焙配方请关注我的头条号:Tian甜品研究所
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6. 怎样做简单又好吃的早餐?
其实做早餐也简单的:
1️⃣第一天晚上把餐具和桌布准备好;
2️⃣有一些半成品从冷冻转移到冷藏;
3️⃣炒菜的话,提前把蔬菜清洗干净,切好保鲜盒装好放入冰箱冷藏;
4️⃣夏天建议一早起来煮粥,秋天冬天来了可以开启预约功能。
5️⃣有时候做一些饼油条馄饨资料一次做多,小包装装好放入冷冻。一早就可以直接使用。
7. 自己都是稀饭或面条?
多图预警!!
看了下题主提到的中式早餐,多数是炒、煎、煮,其实“蒸”也是个很简单省事的中式早餐做法哟(*^▽^*),而且还能吃出不少花样!
一、广东仔最爱的蒸肠粉,3分钟速做!“老板来一条蛋肠,不加葱”估计是广东朋友最常说的话了,不过大多数时候忙碌的老板基本只是口头应和,最后给你端上来一盘绿葱葱的蛋肠,其实在家做也很方便,想吃什么料都可以自己加~
经典蛋肠
鱼片肠粉
/食材/
粘米粉100克、木薯淀粉40克、玉米淀粉25克、植物油少许
热水 210克、凉开水200克、鸡蛋1个、花生油适量
(怕麻烦的宝宝直接买肠粉预拌粉吧,超市都有得卖)
/工具/
小熊中式早餐机
(条件有限的宝宝也可以尝试用家里的工具捣腾)
/步骤/
粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉混入凉开水调成面浆2.蒸盘预热后刷油,倒入25-50ml(约20-35克)面浆,加入鸡蛋等各种馅料,放回蒸屉
3.蒸约3分钟,看到面浆鼓起大泡就代表熟了,可以刮肠粉装盘
强迫症会爱上刮肠粉这个动作!
二、5分钟搞定北方朋友喜爱的凉皮!别说北方朋友了,广东本地熊也超爱吃凉皮der~
/食材/
澄粉150g 清水300ml 食用盐5克 油适量
/调料/
黄瓜丝、蒜泥、香菜、香醋、生抽、香油、盐、细砂糖、油泼辣子
/工具/
小熊中式早餐机
/步骤/
澄粉加水、食用盐搅拌2.蒸盘刷油,倒入30克粉浆,开蒸! 蒸约3分钟后刮出,切条
3.将蒜泥、香醋、生抽、香油、盐、糖、混合拌匀淋在凉皮上,拌一拌开吃!
三、各类包子/杂粮,直接预约蒸!介个就简单了!如果上班赶时间或者不想早起,可以在超市买些半成品,直接放蒸锅上蒸熟就行,如果你家的锅跟熊的中式早餐机一样,有预约功能那就再好不过了,晚上睡前放进去,第二天睡醒就能开吃!
其实想要高效做早餐,像熊一样挑个多功能的早餐机也行哦,不用搬出很多锅碗瓢盆,省不少事呢!
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